بررسی میدانی قیمت لبنیات در بازار خرده فروشی نشان میدهد برخی محصولات از ابتدای مرداد تا ابتدای شهریور با افزایش قیمت مواجه شدهاند و در مواردی رشد قیمت به حدود ۲۳ درصد رسیده است؛ در این میان، معاون وزیر جهاد کشاورزی تأکید کرده قیمت محصولات مشمول نرخ مصوب باید رعایت شود و تخلفات قیمتی پیگیری خواهد شد.
در خردادماه، قیمت مصوب چهار محصول پرمصرف شامل شیر نایلونی، شیر بطری، پنیر UF و ماست دبهای بهترتیب ۸۴، ۹۸، ۲۰۳ و ۲۲۸ هزار تومان تعیین شد.
با این حال، تنوع محصولات لبنی از نظر وزن، چربی و نوع بستهبندی باعث شده قیمتها در بازار متفاوت باشد. افزایش هزینههای تولید، بهویژه قیمت شیر خام، از مهمترین دلایل این تغییرات عنوان شده است. بررسی میدانی از خرده فروشیها در برخی مناطق تهران نشان میدهد قیمت برخی محصولات از ابتدای مرداد تا ابتدای شهریور افزایش یافته، در حالی که قیمت برخی دیگر ثابت مانده است.
یکی از بیشترین تغییرات در میان محصولات مورد بررسی مربوط به پنیر است. قیمت یک نمونه پنیر سفید ۲۱۰ گرمی که در ابتدای مرداد حدود ۱۰۹ هزار تومان ثبت شده بود، در ابتدای شهریور به ۱۳۴ هزار تومان رسیده، به این ترتیب، مصرفکننده برای خرید این محصول در ابتدای شهریور ۲۵ هزار تومان بیشتر از ماه قبل پرداخت کرده که معادل افزایش حدود ۲۳ درصدی است.
در گروه ماست نیز افزایش قیمت مشاهده میشود. قیمت یک نمونه ماست پرچرب ۲.۷ کیلوگرمی در ابتدای مرداد حدود ۴۰۹ هزار تومان بود که در ابتدای شهریور به حدود ۴۵۷ هزار تومان رسیده است؛ یعنی افزایش بیش از ۴۸ هزار تومانی در فاصله یک ماه. همچنین قیمت یک نمونه ماست کمچرب ۱.۵ کیلوگرمی از ۳۹۹ هزار تومان در ابتدای مرداد به ۴۱۸ هزار تومان در ابتدای شهریور رسیده که افزایشی حدود ۱۹ هزار تومان یا نزدیک به پنج درصد را نشان میدهد.
