تحقیقات بالینی متعددی در سراسر جهان روی این جلبک انجام شده است. در اینجا مهمترین خواص اثباتشدهی آن را با جزئیات علمی بررسی میکنیم:
الف) شاهکار آنتیاکسیدانی: قدرت فیکوسیانین (Phycocyanin)
رنگدانهای که رنگ سبز-آبی جذاب را به اسپیرولینا میدهد، فیکوسیانین نام دارد. این ماده یک جنگجوی تمامعیار در برابر رادیکالهای آزاد است. استرس اکسیداتیو (آسیب رادیکالهای آزاد به سلولها) عامل اصلی پیری زودرس، سرطان و بیماریهای التهابی است. فیکوسیانین نه تنها رادیکالهای آزاد را خنثی میکند، بلکه از تولید مولکولهای ایجادکننده التهاب در بدن نیز جلوگیری میکند.
ب) سپر محافظ قلب و عروق
بیماریهای قلبی عروقی قاتل شماره یک انسانها هستند. اسپیرولینا از سه طریق به قلب شما کمک میکند:
- کاهش تریگلیسیرید و کلسترول بد (LDL): مطالعات نشان دادهاند مصرف روزانه ۲ گرم اسپیرولینا میتواند تریگلیسیرید را تا 16%16\% و LDL را تا 10%10\% کاهش دهد.
- افزایش کلسترول خوب (HDL): همزمان با کاهش چربیهای مضر، سطح چربیهای مفید خون را بالا میبرد.
- جلوگیری از اکسیداسیون LDL: خطرناکترین اتفاق در رگها، اکسید شدن کلسترول بد است که منجر به گرفتگی عروق میشود. آنتیاکسیدانهای اسپیرولینا این فرآیند را متوقف میکنند.
پ) تنظیم فشار خون با تولید نیتریک اکساید
مصرف روزانه ۴.۵ گرم اسپیرولینا میتواند فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش دهد. مکانیسم این عمل، تحریک بدن به تولید نیتریک اکساید (Nitric Oxide) است؛ مولکولی که باعث انبساط و گشاد شدن رگهای خونی شده و جریان خون را روانتر میکند.
ت) معجزه برای دیابت و کنترل قند خون
در یک مطالعه دو ماهه روی بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف روزانه ۲ گرم اسپیرولینا باعث کاهش چشمگیر قند خون ناشتا شد. مهمتر از آن، شاخص HbA1c (نشاندهنده میانگین قند خون در درازمدت) از 9%9\% به 8%8\% کاهش یافت (کاهش یک درصدی این شاخص، خطر مرگ ناشی از دیابت را تا 21%21\% کم میکند).
ث) خداحافظی با رینیت آلرژیک (حساسیت فصلی)
التهاب مجاری تنفسی ناشی از گرده گلها، موی حیوانات یا گرد و غبار، میلیونها نفر را آزار میدهد. اسپیرولینا یکی از بهترین درمانهای جایگزین و طبیعی برای این مشکل است. مصرف روزانه ۲ گرم از آن، ترشحات بینی، عطسه، گرفتگی و خارش را به طرز شگفتآوری قطع میکند.
ج) درمان موثر کمخونی (آنمی)
شایعترین نوع کمخونی، کاهش هموگلوبین و گلبولهای قرمز است که منجر به ضعف شدید سیستم ایمنی و خستگی مزمن میشود. در مطالعهای روی افراد سالمند، مکمل اسپیرولینا توانست محتوای هموگلوبین گلبولهای قرمز را به سرعت افزایش داده و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود بخشد.
چ) سلاح مخفی ورزشکاران: استقامت و عضلهسازی
آسیبهای عضلانی حین ورزش سنگین، نتیجه استرس اکسیداتیو است. غذاهای گیاهی آنتیاکسیدانی به ورزشکاران کمک میکنند تا این آسیبها را به حداقل برسانند. مصرف اسپیرولینا زمان رسیدن به خستگی (Time to Exhaustion) را در ورزشهای هوازی افزایش داده و به دلیل پروتئین بالا، به ریکاوری عضلات در بدنسازی کمک شایانی میکند.
ح) تاثیر بر میکروبیوم روده و هضم غذا
اسپیرولینا به دلیل نداشتن دیواره سلولزی سخت (برخلاف بسیاری از گیاهان)، بسیار زود هضم است. همچنین تحقیقات اولیه نشان میدهد که این جلبک به رشد باکتریهای مفید روده (پروبیوتیکها) کمک کرده و سلامت دستگاه گوارش را تضمین میکند.
